Domaine des TOURNELS 
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Domaine des TOURNELS

Au sommet. Propriété de la famille depuis plusieurs générations, le Domaine domine majestueusement de ses 110 ha la baie de Pampelonne, au pied du phare de Camarat, dont les 60 ha de vignes sont cultivés essentiellement des coteaux schisteux propices à une production de qualité.
Remarquable Côtes-de-Provence Haut des Tournels rouge 2012, de robe grenat noir, au nez de violette et de mûre, avec des notes de garrigue, de poivre et de réglisse, est charnu en bouche comme il se doit, de belle évolution (11,90 e). Le Côtes-de-Provence cuvée Spéciale rouge 2012, avec ces notes d’humus, de cuir et de fruits surmûris, de robe rubis pourpre, aux tanins bien équilibrés et harmonieux, est un vin qui emplit bien la bouche. Le Côtes-de-Provence cuvée Rayne rosé 2014, de robe très brillante, aux nuances de pêche jaune et d’épices, est de bouche fraîche et franche, à servir avec des côtelettes de porc aux courgettes ou une daurade braisée au fenouil.  
Il y a encore ce Côtes-de-Provence cuvée Spéciale blanc 2014, tout en rondeur et persistance en bouche, avec une note de fraîcheur caractéristique. Le Côtes-de-Provence cuvée Rayne blanc 2014, suave en bouche, est un beau vin harmonieux, aux arômes de fruits blancs, d’une belle élégance et d’une grande richesse aromatique en finale. Excellent rosé cuvée Spéciale rosé 2014 (Grenache, Cinsault et Tibouren), un vin qui sent la fraise des bois, de robe brillante rose clair, qui mêle fraîcheur et charpente, tout en bouche, avec des arômes persistants. Le Côtes-de-Provence cuvée Rayne rouge 2012 poursuit son évolution, de belle teinte grenat, aux tanins fondus, avec des arômes de framboise et de mûre, tout en structure (les cuvées Spéciales sont 9,50 € et les cuvées Rayne à 6 €).

Laurent Bologna

Route de Camarat
83350 Ramatuelle
Tél. : 04 94 55 90 93 et 04 94 55 90 70
Fax : 04 94 55 90 99
Email : contact@domaine-des-tournels.com
www.domaine-des-tournels.com

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Coups de cœurs Guide du Terroir

[Pâtisseries]
BOULANGERIE DE L'HERMITAGE

Route Repenti, Quartier Siges
83590 Gonfaron
Contact : contact@guideduterroir.fr
Téléphone : 04 98 05 10 90
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[Confiserie (confitures, miel, chocolats...)]
CONFISERIE AZURÉENNE

Bld Koenig
83610 Collobrières
Contact : contact@guideduterroir.fr
Téléphone : 04 94 48 07 20
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[Confiserie (confitures, miel, chocolats...)]
RUCHER DE SAINT-TROPEZ (LE)

30, rue François Sibilli
83990 Saint-Tropez
Contact : gilbert.coulon@wanadoo.fr
Téléphone : 04 94 97 66 06
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[Confiserie (confitures, miel, chocolats...)]
BESSILLON (LES RUCHERS DU)

Cotignac
83570 Cotignac
Contact : ruchersdubessillon@free.fr
Téléphone : 04 94 04 60 39
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Restaurant à proximité

Auberge de L'Oumède
Chemin de l'Oumède
83350 Ramatuelle
Téléphone : 04 94 44 11 11

Chambre d'hôtes à proximité

La Villa d’Andréa
Chemin rural de l' Escalet
83350 Ramatuelle
Téléphone : 04 94 79 22 84

Produit du terroir à proximité

Les Ruchers des Maures

83340 Les Mayons
Contact : Lucien Lamoine
Téléphone :

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La photo de la semaine :
Domaine de CABASSE

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ALSACE
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Charles SCHLÉRET, PRIX D'HONNEUR DANS LE GUIDE 2015

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