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Château LARTIGUE-CÈDRES
Construit à la fin des années 1800, en pierres de taille directement tirées de son sous-sol, le Château illustre bien l'esprit novateur de ses constructeurs sachant allier la modernité et la tradition, l'intelligence et le terroir. Son vignoble bénéficie de ce sol très typé qui donne un vin rond et charpenté. Ici, tout est paradoxe : des vieux chais bourrés de technologie, des vieilles vignes rénovées chaque année, l'ex- pression du terroir au travers d'une vinification moderne... Le domaine couvre 31 ha de vignes sur sols calcaire et argilo-calcaire, avec les cépages Merlot et Cabernet franc pour les vins rouges, et cépage Sauvignon pour les vins blancs. Œnotourisme et production de Gin.
Bordeaux blanc Sauvignon 2022, nervosité en bouche, au nez fruité et persistant, avec des nuances de fleurs blanches au palais, à un prix particulièrement attractif (5 €). 88/100
Bordeaux Clairet 2022, belle étiquette fleurie pour ce vin classique, majoritaire en Merlot, l’un des meilleurs de son appellation dégustés cette année, couleur grenat intense, nez de fuits mûrs, il a une bouche ample, parfait sur des palourdes farcies ou une truite pochée en sauce (6 €). 89/100
Vin de France rosé 2022, robe claire, frais, vif, il est sur la gourmandise et se débouche, lui, avec, des sardines grillées ou à l’apéritif (5 €). 88/100
Gin Lartigue L’Immortelle, distillé "small batch" avec des baies de genièvre, de la coriandre, de la racine d'angélique, du poivre noir et, bien sûr, une infusion d'immortelle, une belle plante à fleur jaune, qui vit sur les dunes qui bordent l’océan Atlantique, près de Bordeaux (33 €). 92/100
Michel-Eric Jacquin
516, route Brune
33750 Croignon
Tél. : 05 56 30 10 28 Email : chateaulartigue@orange.fr www.cavelartigue.fr
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