Domaine de BALUCE 
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Domaine de BALUCE

Un domaine familial de 12,20 ha, dont 10 en Gamay et 2,2 en Chardonnay, pratique de la culture raisonnée, vendanges manuelles, tri sévère des grappes et vinification traditionnelle pour obtenir des vins de terroir. Ces vignerons travaillent avec passion et tenacité dans le respect des traditions et de la nature. La production viticole raisonnée consiste à maîtriser la quantité de raisins sur un cep (ou le rendement), la vigueur de celui-ci et à adapter les traitements aux stricts besoins sanitaires de la vigne dans le respect de l'environnement. La viticulture raisonnée offre trois avantages : produire des raisins sains, garantie de la qualité du vin, préserver le milieu naturel en permettant une régulation naturelle des parasites de la vigne ; respecter la santé des consommateurs. Certifié haute Valeur Environnementale.

Beaujolais rouge cuvée Jean Sonnery 2021, issue des plus vieilles vignes du domaine (plus de 65 ans dont une centenaire). cuvaison longue, élevage en fûts de 5 vins, au nez où dominent le pruneau et les sous-bois, de bouche flatteuse et riche à la fois, aux tanins mûrs, très abordable (12,10 €). 90/100

Beaujolais blanc cuvée Tradition 2022, très bien équilibré en acidité, avec ces arômes de pomme et de tilleul, de bouche harmonieuse et subtile. Sur les fruits de mer (11,40 €). 90/100

Brouilly rouge lieu-dit Le Moulin Favre 2021, au nez puissant et persistant de framboise, aux tanins enveloppés, un vin généreux qui associe puissance et distinction, d’excellente évolution (16,60 €). 91/100

Beaujolais rosé cuvée Gamay Sans Toi 2022, il a une robe délicate, frais, puissant en bouche, parfumé (rose, fraise...), sec et suave à la fois (9,80 €). 89/100

Jean-Yves et Annick Sonnery

41, route du Plan
69620 Bagnols
Tél. : 04 74 71 71 43 et 06 83 88 26 28
Email : contact@baluce.fr
www.baluce.fr








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