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Domaine SAINT-RÉMY

❤❤❤ Créé en 1725, une exploitation familiale de 23 ha, ancrée dans une tradition ancestrale. Le Domaine s’est lancé dans l’agriculture bio en 2010.
Ce Pinot Gris Grand Cru Brand 2013, de belle robe et d’une grande finesse, a un nez complexe fleurant bon le genêt, la pêche et les noisettes. Le Riesling Grand Cru Schlossberg 2013, avec ces connotations subtiles où s’entremêlent les fruits blancs mûrs et les fleurs fraîches, est de bouche intense, et le Gewurztraminer Vieilles Vignes 2014, dégage des senteurs intenses de fruits frais et une pointe d’épices, d’une belle finale.

Le Pinot Noir Lieu-dit Rosenberg 2015, d’une robe rouge cerise limpide, a un nez de griotte avec des arômes de cassis et de pivoine, un vin aux tanins bien fondus qui demande une cuisine un peu relevée. Très joli Riesling Réserve Herrenweg 2014, très aromatique, tout en finale comme le Pinot Gris Réserve 2014, qui allie élégance et puissance, bien typé et très équilibré, un vin parfait sur les fruits de mer.

François et Philippe Ehrhart

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Coups de cœurs Guide du Terroir

[Pâtisseries]
BOULANGERIE DU REBBERG
53, avenue d'Altkirch
68100 Mulhouse
Contact : bernard.claude3@wanadoo.fr
Téléphone : 03 89 54 47 00
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[Chambres d'Hôtes]
GASCHY Christiane

68420 Eguisheim
Contact : christiane.gaschy@laposte.net
Téléphone : 03 89 23 69 09
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[Fromages]
HAXAIRE
18, rue du Général Dufieux
68650 Lapoutroie
Contact : info@haxaire.com
Téléphone : 03 89 47 50 76
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[Fromages]
AU BOUTON D'OR
5, place de la Réunion
68100 Mulhouse
Contact : contact@eolas.fr
Téléphone : 03 89 45 50 17
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Chambre d'hôtes à proximité

Au Nid de Cigogne
10, rue de Schlossberg
68340 Zellenberg
Contact : Alain Berlenbach
Téléphone : 03 89 49 05 15 et 06 85 10 81 15

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