DEFINITION FERMENTATIONS

ALSACE
Domaine SAINT-RÉMY
❤❤❤❤ Créée en 1725, exploitation familiale de 23 ha, ancrée dans une tradition ...
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BORDEAUX
Château CERTAN de MAY de CERTAN
❤❤❤❤❤ À la tête des Premiers Grands Vins Classés. “Nous cultivons en Terras ...
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BOURGOGNE
Domaine Jacques CARILLON
❤❤❤❤❤ Les Carillon sont viticulteurs à Puligny-Montrachet depuis le XVIe siècle. ...
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CHAMPAGNE
Gisèle DEVAVRY
❤❤❤❤❤ Domaine familial depuis 4 générations. <br /><a href="http://www.guidedesvins.com/Gisele,,DEVAVRY_d_2525.html" target="_blank"><strong>Lire la suite</strong></a></li> </ul> </div> <div class="col1"> <ul> <li class="title"><h5>LANGUEDOC</h5></li> <li><strong>DOMAINE DE CRESSANCE</strong><br /><span class="petittexte"><span style="color:red">❤</span><span style="color:red">❤</span><span style="color:red">❤</span> Domaine né en 2003 d'un vignoble de 16 ha d'un seul tenant, établit entre 1974 et 1985, et ...</span><br /><a href="http://www.guidedesvins.com/DOMAINE,,DE,,CRESSANCE_d_4267.html" target="_blank"><strong>Lire la suite</strong></a></li> </ul> </div> <div class="col1"> <ul> <li class="title"><h5>SUD-OUEST</h5></li> <li><strong>Château de ROUSSE</strong><br /><span class="petittexte"><span style="color:red">❤</span><span style="color:red">❤</span><span style="color:red">❤</span><span style="color:red">❤</span> Vignoble de 10 ha, en terrasses, faisant face aux Pyrénées.   On se fait ...</span><br /><a href="http://www.guidedesvins.com/Chateau,,de,,ROUSSE_d_2109.html" target="_blank"><strong>Lire la suite</strong></a></li> </ul> </div> <div class="col1"> <ul> <li class="title"><h5>VAL DE LOIRE</h5></li> <li><strong>Domaine Nathalie et David DRUSSÉ</strong><br /><span class="petittexte"><span style="color:red">❤</span><span style="color:red">❤</span><span style="color:red">❤</span><span style="color:red">❤</span><span style="color:red">❤</span> Au sommet, incontestablement. Un domaine de 21 ha. Ces sympathiques ...</span><br /><a href="http://www.guidedesvins.com/Domaine,,Nathalie,,et,,David,,DRUSSE_d_2079.html" target="_blank"><strong>Lire la suite</strong></a></li> </ul> </div> <div class="col1"> <ul> <li class="title"><h5>VALLÉE DU RHÔNE</h5></li> <li><strong>Domaine de ROSIERS</strong><br /><span class="petittexte"><span style="color:red">❤</span><span style="color:red">❤</span><span style="color:red">❤</span><span style="color:red">❤</span><span style="color:red">❤</span> À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Le vignoble de ...</span><br /><a href="http://www.guidedesvins.com/Domaine,,de,,ROSIERS_d_180.html" target="_blank"><strong>Lire la suite</strong></a></li> </ul> </div> </div> </div> </li> <li><a href="http://www.ideevins.com" target="_blank"><img src="/images/vins-mets.jpg" border="0"><br />Vins et mets</a> <div style="text-align: left" class="megamenu full-width"> <div class="row"> <div class="col1"> <ul> <li><h5>Vin et Fruits de mer</h5></li> <li>Il n'est souvent pas si simple d'accorder les fruits de mer. Le goût iodé puissant des coquillages et des crustacés peut gâcher un vin. Il faudra choisir des vins blancs suffisamment nerveux donc assez puissants et dotés d'une belle acidité ...<br /> <a href="http://www.ideevins.com/types-plats/vin-et-fruits-de-mer.html" title="Vin et Fruits de mer" target="_blank"><strong>Lire la suite</strong></a></li> </ul> </div> <div class="col1"> <ul> <li><h5>Vin et Foie gras</h5></li> <li>Un seul conseil, prenez grand soin dans le choix de votre foie gras, il devra être de couleur rose ou beige pâle, ferme au toucher et sans tâches brunes. Optez pour un foie gras de canard plus goûteux et moins cher que le foie d'oie ... <br /> <a href="http://www.ideevins.com/types-plats/vin-et-foie-gras.html" title="Vin et Foie gras" target="_blank"><strong>Lire la suite</strong></a></li> </ul> </div> <div class="col1"> <ul> <li><h5>Vin et Gibiers</h5></li> <li>Les gibiers qu'ils soient à plumes comme le canard, le faisan, la bécasse ou la caille ou à poils comme un chevreuil, une biche, un sanglier ou encore le lièvre annoncent les repas d'automne et les fêtes de fin d'années ...<br /> <a href="http://www.ideevins.com/types-plats/vin-et-gibiers.html" title="Vin et Gibiers" target="_blank"><strong>Lire la suite</strong></a></li> </ul> </div> <div class="col1"> <ul> <li><h5>Vin et Poissons</h5></li> <li>Les alliances mets vins autour du poisson se feront majoritairement avec un vin blanc. En effet, le poisson est riche en protéines qui fondent l'acidité des vins blancs. A la différence des protéines de la viande, celles du poisson ne peuvent adoucir les tanins du vin rouge ...<br /> <a href="http://www.ideevins.com/types-plats/vin-et-poissons.html" title="Vin et Poissons" target="_blank"><strong>Lire la suite</strong></a></li> </ul> </div> <div class="col1"> <ul> <li><h5>Vin et Viandes</h5></li> <li>La manière de présenter et préparer la viande va influencer la texture du tissu animal, l'odeur, la couleur et la teneur en graisse. Les types et le degré de cuisson de même que la nature de la coupe, fine ou épaisse vont également générer une palette de sensations tactiles ...<br /> <a href="http://www.ideevins.com/types-plats/vin-et-viandes.html" title="Vin et Viandes" target="_blank"><strong>Lire la suite</strong></a></li> </ul> </div> <div class="col1"> <ul> <li><h5>Vin et Volailles</h5></li> <li>Poulets, pintades, pigeons, canard, et dindes, appellent une multitude d'accords mets et vins. La volaille est véritablement le trait d'union entre les vins rouges et les vins blancs. En plus du jeu des textures et des goûts, on peut s'intéresser au jeu des couleurs entre la chair de la viande et la robe des vins ...<br /> <a href="http://www.ideevins.com/types-plats/vin-et-volailles.html" title="Vin et Volailles" target="_blank"><strong>Lire la suite</strong></a></li> </ul> </div> <div class="col1"> <ul> <li><h5>Vin et Fromages</h5></li> <li>La France compte beaucoup de fromages de différentes sortes. Le plateau de fromage fait donc partie des rituels de la table, pourtant beaucoup d'idées reçues s'effondrent à la dégustation. L'alliance des vins et des fromages en est l'exemple le plus frappant ...<br /> <a href="http://www.ideevins.com/types-plats/vin-et-fromages.html" title="Vin et Fromages" target="_blank"><strong>Lire la suite</strong></a></li> </ul> </div> <div class="col1"> <ul> <li><h5>Vin et Desserts</h5></li> <li>Les types de desserts sont nombreux ; glaces, tartes aux fruits, desserts chocolatés, aux cafés, crèmes et autres mousses ...Ils appellent généralement des vins rouges ou blancs d'évolution différente ...<br /> <a href="http://www.ideevins.com/types-plats/vin-et-desserts.html" title="Vin et Desserts" target="_blank"><strong>Lire la suite</strong></a></li> </ul> </div> </div> </div> </li> </ul>  </td> <td bgcolor="#FFFFFF"> </td> <td><img src="images/spacer.gif" width="1" height="22" border="0" alt="" /></td> </tr> <tr> <td colspan="8" bgcolor="#FFFFFF"><span class="fil">      <a href="index.php">ACCUEIL</a></span><span class="fil"> > <a href="ilexique_F.html" target="_blank">LEXIQUE LETTRE F</a> > FERMENTATIONS</span></div></td> <td><img src="images/spacer.gif" width="1" height="26" border="0" alt="" /></td> </tr> <tr> <td colspan="2" align="center" valign="top" bgcolor="#FFFFFF" width="150"> <div align="center">  </div> <div id="google_translate_element"></div><script type="text/javascript"> function googleTranslateElementInit() { new google.translate.TranslateElement({pageLanguage: 'fr'}, 'google_translate_element'); } </script><script type="text/javascript" src="//translate.google.com/translate_a/element.js?cb=googleTranslateElementInit"></script> <table width="90%" border="0" align="center" cellpadding="2" cellspacing="2"> <tr> <td height="34" align="center" bgcolor="#333333"><a href="/encyclopedie_K-VRAIVIN.html" style="color:white;font-size:14px">Un vrai vin, <br /> sinon rien </a></td> </tr> </table> <br /> <table width="90%" border="0" align="center" cellpadding="2" cellspacing="2"> <tr> <td height="34" align="center" bgcolor="#333333"><a href="#" style="color:white;font-size:14px;" >Les Millesimes</a></td> </tr> <tr> <td height="34" align="center" bgcolor="#666666"><a href="/encyclopedie_K-MEILLEURS.html" style="color:white" >La qualité réelle<br /> des derniers millésimes,<br /> 2017 à 2009 </a></td> </tr> <tr> <td height="34" align="center" bgcolor="#666666"><a href="/encyclopedie_K-MILLESIMES.html" style="color:white" >Région par région,<br /> les meilleurs millésimes<br /> à boire aujourd'hui</a></td> </tr> <tr> <td height="34" align="center" bgcolor="#666666"><a href="/encyclopedie_VINTAGE-CODE.html" style="color:white">La Vintage Code</a></td> </tr> </table> <br /> <table width="90%" border="0" align="center" cellpadding="2" cellspacing="2"> <tr> <td height="34" align="center" bgcolor="#333333"><a href="/encyclopedie_AMOUR-DU-VIN.html" style="color:white;font-size:14px">L'actualité du vignoble<br /> Les coups de coeur<br /> de l'année </a></td> </tr> <tr> <td height="34" align="center" bgcolor="#666666"><a href="/encyclopedie_CARTE.html" style="color:white" >Carte des Vignobles </a></td> </tr> <tr> <td height="34" align="center" bgcolor="#666666"><a href="/encyclopedie_K-TOP.html" style="color:white" >Le Top Vignerons</a></td> </tr> </table> <br /> <table width="90%" border="0" align="center" cellpadding="2" cellspacing="2"> <tr> <td height="34" align="center" bgcolor="#333333"><a href="/encyclopedie_K-ACHETER.html" style="color:white;font-size:14px">Acheter son vin<br /> au juste prix</a></td> </tr> </table> <br /> <a href="encyclopedie_ACHETER.html"><img src="images/Pave-Achat-Guide.png" border="0" /></a> <br /> <br /> <table width="90%" border="0" align="center" cellpadding="2" cellspacing="2"> <tr> <td height="34" align="center" bgcolor="#CCCCCC"><a href="http://patrick.dussert-gerber.com" style="color:white;font-size:14px">Les news</a> <br /> <p class="titre_blog"><a href="http://patrick.dussert-gerber.com/archives/le-meilleur-de-la-bourgogne-2.html" target="_blank" class="titre_blog">– LE MEILLEUR DE LA BOURGOGNE !</a></p><p class="desc_blog">La force des sols est omniprésente, et on ne doit s’intéresser qu’aux vignerons dignes de ce nom, ceux qui pratiquent l’amour du terroir associé à une ...</p><span><a href="http://patrick.dussert-gerber.com/archives/le-meilleur-de-la-bourgogne-2.html" class="titre_blog">Lire plus</a></span><hr /><p class="titre_blog"><a href="http://patrick.dussert-gerber.com/archives/le-classement-2019-des-meilleures-cuvees-de-champagne.html" target="_blank" class="titre_blog">* LE CLASSEMENT 2019 DES MEILLEURES CUVEES DE CHAMPAGNE</a></p><p class="desc_blog">CLASSEMENT CHAMPAGNE LES MEILLEURS RAPPORTS QUALITE-PRIX-TYPICITE DE L’ANNEELes Classements du site sont réactualisés en permanence en fonction des dernières ...</p><span><a href="http://patrick.dussert-gerber.com/archives/le-classement-2019-des-meilleures-cuvees-de-champagne.html" class="titre_blog">Lire plus</a></span><hr /><p class="titre_blog"><a href="http://patrick.dussert-gerber.com/archives/achetez-votre-vin-au-juste-prix.html" target="_blank" class="titre_blog">* ACHETEZ VOTRE VIN AU JUSTE PRIX !</a></p><p class="desc_blog">À l’époque où certains prix ne correspondent plus à rien, il devient indispensable de “situer” le marché des vins vendus en France, région par région, ...</p><span><a href="http://patrick.dussert-gerber.com/archives/achetez-votre-vin-au-juste-prix.html" class="titre_blog">Lire plus</a></span><hr /> </td> </tr> </table> <br /> <table width="90%" border="0" align="center" cellpadding="2" cellspacing="2"> <tr> <td height="34" align="center" bgcolor="#333333"><a href="#" style="color:white;font-size:14px;" >Accords vins mets<br /> </a></td> </tr> <tr> <td height="34" align="center" bgcolor="#666666"><a href="encyclopedie_PLATS-VINS.html" style="color:white" >A chaque plat, ses vins </a></td> </tr> <tr> <td height="34" align="center" bgcolor="#666666"><a href="encyclopedie_VINS-PLATS.html" style="color:white" >A chaque vin, ses plats</a></td> </tr> </table> <br /> <table width="90%" border="0" align="center" cellpadding="5" cellspacing="0"> <tr> <td height="34" align="center" bgcolor="#333333"><a href="#" style="color:white;font-size:14px;" >La Newsletter</a></td> </tr> <tr> <td height="34" align="center" bgcolor="#666666"><form action="http://www.millesimes.fr/insert_em.php" method="post" name="form1" class="texte12" id="form1" onsubmit="return Ctrlform(this);"> <table border="0" align="center" cellpadding="0" cellspacing="0">  <tr> <td align="center" bgcolor="#666666"><div align="center"> <div style="color:white;font-size:10px;">Les dégustations, les coups de cœur, l'actualité, chaque semaine </div> <input name="email" type="text" id="email" size="18" maxlength="80" /> <input type="submit" name="Submit2" value="OK" /> </td> </tr> </table> </form></td> </tr> </table> <br />  </td> <td colspan="4" valign="top" bgcolor="#FFFFFF"> <table width="90%" border="0" cellpadding="10"> <tr> <td valign="top" bgcolor="#FFFFFF" class="filet"><p><span class="Accroche"><div align="right"><script type="text/javascript" src="http://www.vinovox.com/social.php?urI=http%3A%2F%2Fwww.guidedesvins.com%2Ffermentations_definition.html"></script></div></span></p> <div align="center" class="lettres">Pour voir d'autres définitions, choisissez la première lettre du mot</div> <div align="center" class="lettres"> <a href="ilexique_A.html">A</a> - <a href="ilexique_B.html">B</a> - <a href="ilexique_C.html">C</a> - <a href="ilexique_D.html">D</a> - <a href="ilexique_E.html">E</a> - <a href="ilexique_F.html">F</a> - <a href="ilexique_G.html">G</a> - <a href="ilexique_H.html">H</a> - <a href="ilexique_I.html">I</a> - <a href="ilexique_J.html">J</a> - <a href="ilexique_K.html">K</a> - <a href="ilexique_L.html">L</a> - <a href="ilexique_M.html">M</a> - <a href="ilexique_N.html">N</a> - <a href="ilexique_O.html">O</a> - <a href="ilexique_P.html">P</a> - <a href="ilexique_Q.html">Q</a> - <a href="ilexique_R.html">R</a> - <a href="ilexique_S.html">S</a> - <a href="ilexique_T.html">T</a> - <a href="ilexique_U.html">U</a> - <a href="ilexique_V.html">V</a> - <a href="ilexique_W.html">W</a> - <a href="ilexique_X.html">X</a> - <a href="ilexique_Y.html">Y</a> - <a href="ilexique_Z.html">Z</a> </div> <span class="Titre"><strong><h1>fermentations</h1></strong></span> <p style="font-size:14px"><span class="texte">Opération durant laquelle les <a href="levures_definition.html" class="lexique" target="_blank">levures</a> (naturelles ou non) transforment le <a href="sucre_definition.html" class="lexique" target="_blank">sucre</a> du <a href="raisin_definition.html" class="lexique" target="_blank">raisin</a> en <a href="alcool_definition.html" class="lexique" target="_blank">alcool</a> et en <a href="gaz_definition.html" class="lexique" target="_blank">gaz</a> <a href="carbonique_definition.html" class="lexique" target="_blank">carbonique</a>. Elle se termine quand le <a href="sucre_definition.html" class="lexique" target="_blank">sucre</a> est entièrement transformé. <br /> <br /> - <a href="Fermentation_definition.html" class="lexique" target="_blank">Fermentation</a> à froid<br /> <a href="Fermentation_definition.html" class="lexique" target="_blank">Fermentation</a> au-dessous de 18°. De plus en plus employée dans l'élaboration des <a href="vins_definition.html" class="lexique" target="_blank">vins</a> <a href="blancs_definition.html" class="lexique" target="_blank">blancs</a> <a href="secs_definition.html" class="lexique" target="_blank">secs</a>, pour leur donner plus de fraîcheur <a href="aromatique_definition.html" class="lexique" target="_blank">aromatique</a>. Peut parfois dépersonnaliser le vin, s'il elle n'est pas parfaitement appliquée.<br /> <br /> - <a href="Fermentation_definition.html" class="lexique" target="_blank">Fermentation</a> malolactique<br /> <a href="Fermentation_definition.html" class="lexique" target="_blank">Fermentation</a> secondaire au cours de laquelle l'<a href="acide malique_definition.html" class="lexique" target="_blank">Acide Malique</a> se transforme en <a href="acide_definition.html" class="lexique" target="_blank">acide</a> lactique, après la première <a href="Fermentation_definition.html" class="lexique" target="_blank">Fermentation</a> alcoolique.</span></p> <center> <script type="text/javascript"> </script> <script type="text/javascript" src-off="http://pagead2.googlesyndication.com/pagead/show_ads.js"> </script></center> </td> </tr> </table> </td> <td colspan="2" align="left" valign="top" bgcolor="#FFFFFF" width="1"> </td> <td><img src="images/spacer.gif" width="1" height="1254" border="0" alt="" /></td> </tr> <tr><td colspan="8" bgcolor="#ffffff" class="classements"><table width="940" border="0" align="center" cellpadding="10" cellspacing="0"> <tr> <td> </td> </tr> </table> <br /> <table align="center"> <tr> <td width="160" align="center"><a href="http://www.millesimes.fr" target="_blank"><img src="http://www.dussert.com/images/mini-millesimes.jpg" alt="Guide des vins" width="144" height="108" border="1" /><br /> Millesimes</a></td> <td width="160" align="center"><a href="http://www.vinovox.com" target="_blank"><img src="http://www.dussert.com/images/mini-vinovox.jpg" alt="Guide des vins" width="144" height="108" border="1" /><br /> Vinovox</a></td> <td width="160" align="center"><a href="http://www.vinsdusiecle.com" target="_blank"><img src="http://www.dussert.com/images/mini-vins-du-siecle.jpg" alt="Millesimes" width="144" height="108" border="1" /><br /> Vins du Siècle </a></td> <td width="160" align="center"><a href="http://www.ideevins.com/" target="_blank"><img src="http://www.dussert.com/images/mini-idvin.jpg" alt="Millesimes" width="144" height="108" border="1" /><br /> Ideevins</a></td> <td width="160" align="center"><a href="http://www.guideduterroir.fr" target="_blank"><img src="http://www.dussert.com/images/mini-gdt.jpg" alt="Millesimes" width="144" height="108" border="1" /><br /> Guide du terroir</a></td> </tr> </table> <table width="940" border="0" align="center" cellpadding="10" cellspacing="0"> <tr> <td></td> </tr> </table> </td></tr> <tr> <td colspan="8" align="center" valign="top" bgcolor="#FFFFFF"> <div class="classements"><br /> <table width="940" border="0" cellspacing="0" cellpadding="10"> <tr> <td width="33%" valign="top"> <strong>Tout ce qu’il faut savoir sur le vin </strong><a href="encyclopedie_TOUT-GRANDS-PRINCIPES.html"><br /> Les grands principes des accords mets vins</a><br /> <a href="encyclopedie_TOUT-VIGNES-ET-SOLS.html"></a><a href="encyclopedie_TOUT-CEPAGES.html">Les principaux cépages</a><br /> <a href="encyclopedie_TOUT-VIGNES-ET-SOLS.html">La vigne et les sols</a><br /> <a href="encyclopedie_TOUT-ANTHOLOGIE.html">L'Anthologie du vin </a><br /> <a href="encyclopedie_TOUT-ELABORATION.html">L’élaboration des vins</a><br /> <a href="encyclopedie_JUSTE-PRIX.html">Acheter son vin au juste prix </a><strong><br /> <br /> Le vocabulaire du vin</strong><br /> <a href="http://www.millesimes.fr/ilexique.php?lettre=A" target="_blank">A</a> - <a href="http://www.millesimes.fr/ilexique.php?lettre=B" target="_blank">B</a> - <a href="http://www.millesimes.fr/ilexique.php?lettre=C" target="_blank">C</a> - <a href="http://www.millesimes.fr/ilexique.php?lettre=D" target="_blank">D</a> - <a href="http://www.millesimes.fr/ilexique.php?lettre=E" target="_blank">E</a> - <a href="http://www.millesimes.fr/ilexique.php?lettre=F" target="_blank">F</a> - <a href="http://www.millesimes.fr/ilexique.php?lettre=G" target="_blank">G</a> - <a href="http://www.millesimes.fr/ilexique.php?lettre=H" target="_blank">H</a> - <a href="http://www.millesimes.fr/ilexique.php?lettre=I" target="_blank">I</a> - <a href="http://www.millesimes.fr/ilexique.php?lettre=J" target="_blank">J</a> - <a href="http://www.millesimes.fr/ilexique.php?lettre=K" target="_blank">K</a> - <a href="http://www.millesimes.fr/ilexique.php?lettre=L" target="_blank">L</a> - <a href="http://www.millesimes.fr/ilexique.php?lettre=M" target="_blank">M</a> - <a href="http://www.millesimes.fr/ilexique.php?lettre=N" target="_blank">N</a> - <a href="http://www.millesimes.fr/ilexique.php?lettre=O" target="_blank">O</a> - <a href="http://www.millesimes.fr/ilexique.php?lettre=P" target="_blank">P</a> - <a href="http://www.millesimes.fr/ilexique.php?lettre=Q" target="_blank">Q</a> - <a href="http://www.millesimes.fr/ilexique.php?lettre=R" target="_blank">R</a> - <a href="http://www.millesimes.fr/ilexique.php?lettre=S" target="_blank">S</a> - <a href="http://www.millesimes.fr/ilexique.php?lettre=T" target="_blank">T</a> - <a href="http://www.millesimes.fr/ilexique.php?lettre=U" target="_blank">U</a> - <a href="http://www.millesimes.fr/ilexique.php?lettre=V" target="_blank">V</a> - <a href="http://www.millesimes.fr/ilexique.php?lettre=W" target="_blank">W</a> - <a href="http://www.millesimes.fr/ilexique.php?lettre=X" target="_blank">X</a> - <a href="http://www.millesimes.fr/ilexique.php?lettre=Y" target="_blank">Y</a> - <a href="http://www.millesimes.fr/ilexique.php?lettre=Z" target="_blank">Z</a></td> <td width="33%" valign="top"><strong>Les vins du monde</strong><br /> <a href="encyclopedie_VDM-AFRIQUE-DU-SUD.html" title="Afrique du Sud">Afrique du Sud</a>, <a href="encyclopedie_VDM-ALGERIE.html" title="Algérie">Algérie</a>, <a href="encyclopedie_VDM-ALLEMAGNE.html" title="Allemagne">Allemagne</a>, <a href="encyclopedie_VDM-ARGENTINE.html" title="Argentine">Argentine</a>, <a href="encyclopedie_VDM-AUSTRALIE.html" title="Australie">Australie</a>, <a href="encyclopedie_VDM-AUTRICHE.html" title="Autriche">Autriche</a>, <a href="encyclopedie_VDM-ESPAGNE.html" title="Espagne">Espagne</a>, <a href="encyclopedie_VDM-ITALIE.html" title="Italie">Italie</a>, <a href="encyclopedie_VDM-URUGUAY.html" title="Uruguay">Uruguay</a>, <a href="encyclopedie_VDM-BULGARIE.html" title=" Bulgarie"> Bulgarie</a>, <a href="encyclopedie_VDM-CALIFORNIE.html" title="Californie"> Californie</a>, <a href="encyclopedie_VDM-CHINE.html" title=" Chine"> Chine</a>, <a href="encyclopedie_VDM-CHYPRE.html" title=" Chypre"> Chypre</a>, <a href="encyclopedie_VDM-GRANDE-BRETAGNE.html" title=" Grande-Bretagne"> Grande-Bretagne</a>, <a href="encyclopedie_VDM-GRECE.html" title=" Grèce"> Grèce</a>, <a href="encyclopedie_VDM-NOUVELLE-ZELANDE.html" title=" Nouvelle-Zélande"> Nouvelle-Zélande</a>, <a href="encyclopedie_VDM-ROUMANIE.html" title=" Roumanie"> Roumanie</a>, <a href="encyclopedie_VDM-SLOVENIE.html" title=" Slovénie"> Slovénie</a>, <a href="encyclopedie_VDM-SUISSE.html" title=" Suisse"> Suisse</a>, <a href="encyclopedie_VDM-TUNISIE.html" title=" Tunisie"> Tunisie</a>, <a href="encyclopedie_VDM-TURQUIE.html" title=" Turquie"> Turquie</a>, <a href="encyclopedie_VDM-CANADA.html" title=" Canada">Canada</a>, <a href="encyclopedie_VDM-CHILI.html" title=" Chili">Chili</a>, <a href="encyclopedie_VDM-JAPON.html" title=" Japon">Japon</a>, <a href="encyclopedie_VDM-LIBAN.html" title=" Liban">Liban</a>, <a href="encyclopedie_VDM-PORTUGAL.html" title=" Portugal">Portugal</a><br /> <strong><br /> L'encyclopédie mondiale du vin<br /> </strong><a href="encyclopedie_AZ-A.html" title=" A" target="_blank">A</a> - <a href="encyclopedie_AZ-B.html" title=" B" target="_blank">B</a> - <a href="encyclopedie_AZ-C.html" title=" C" target="_blank">C</a> - <a href="encyclopedie_AZ-D.html" title=" D" target="_blank">D</a> - <a href="encyclopedie_AZ-E.html" title=" E" target="_blank">E</a> - <a href="encyclopedie_AZ-F.html" title=" F" target="_blank">F</a> - <a href="encyclopedie_AZ-G.html" title=" G" target="_blank">G</a> - <a href="encyclopedie_AZ-H.html" title=" H" target="_blank">H</a> - <a href="encyclopedie_AZ-I.html" title=" I" target="_blank">I</a> - <a href="encyclopedie_AZ-J.html" title=" J" target="_blank">J</a> - <a href="encyclopedie_AZ-K.html" title=" K" target="_blank">K</a> - <a href="encyclopedie_AZ-L.html" title=" L" target="_blank">L</a> - <a href="encyclopedie_AZ-M.html" title=" M" target="_blank">M</a> - <a href="encyclopedie_AZ-N.html" title=" N" target="_blank">N</a> - <a href="encyclopedie_AZ-O.html" title=" O" target="_blank">O</a> - <a href="encyclopedie_AZ-P.html" title=" P" target="_blank">P</a> - <a href="encyclopedie_AZ-Q.html" title=" Q" target="_blank">Q</a> - <a href="encyclopedie_AZ-R.html" title=" R" target="_blank">R</a> - <a href="encyclopedie_AZ-S.html" title=" S" target="_blank">S</a> - <a href="encyclopedie_AZ-T.html" title=" T" target="_blank">T</a> - <a href="encyclopedie_AZ-U.html" title=" U" target="_blank">U</a> - <a href="encyclopedie_AZ-V.html" title=" V" target="_blank">V</a> - <a href="encyclopedie_AZ-W.html" title=" W" target="_blank">W</a> - <a href="encyclopedie_AZ-X.html" title=" X" target="_blank">X</a> - <a href="encyclopedie_AZ-Y.html" title=" Y" target="_blank">Y</a> - <a href="encyclopedie_AZ-Z.html" title=" Z" target="_blank">Z</a><strong><br /> <br /> </strong></td> <td width="33%" valign="top"><strong>Les alcools</strong><a href="encyclopedie_DIVERS-ARMAGNAC.html" title="voir la fabrication de l’Armagnac"><br /> L’Armagnac</a><br /> <a href="encyclopedie_DIVERS-RHUM.html" title="Voir le rhum de sucrerie, blanc ou vieux">Les rhums</a><br /> <a href="encyclopedie_DIVERS-WHISKY.html" title="Voir le whisky et le whiskey">Le Whisky et le whiskey</a> <a href="encyclopedie_DIVERS-CALVADOS.html" title="Voir les appellations du calvados"><br /> Le Calvados</a> <a href="encyclopedie_DIVERS-LIQUEUR.html" title="Voir les liqueurs de fruits, de plantes et d’esprits"><br /> Les Liqueurs de fruits et de plantes </a> <br /> <a href="encyclopedie_DIVERS-BIERE.html" title="Voir les meilleures bières et leurs différences">Les bières du monde </a> <br /> <a href="encyclopedie_DIVERS-COGNAC.html" title="Voir les terroirs du cognac">Le cognac</a></td> </tr> </table> <br /> <br /> <br /> <br /> <table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" width="940">  <tr> <td width="795" colspan="7"><img src="images/spacer.gif" width="940" height="1" border="0" alt="" /></td> <td width="4"><img src="images/spacer.gif" width="1" height="1" border="0" alt="" /></td> </tr> <tr> <td colspan="7" align="center"><div style="font-size:12px;color:#cccccc;">Guide des Vins © Patrick Dussert-Gerber et Société Malta - Reproduction interdite - <a href="encyclopedie_LEGALES.html" target="_blank" style="font-size:12px;">Mentions légales</a> - <a href="mailto:dussert@guidedesvins.com" style="font-size:12px;">dussert@guidedesvins.com</a> <td> </td> </tr> </table> </div></td> <td></td> </tr><tr><td colspan="8" align="center" valign="top" bgcolor="#FFFFFF"> </td> <td></td> </tr> </table> <div align="center"><br> </div> </body> </html>

Domaine de la PETITE CHAPELLE

Champagne POINSOT Frères

Château PEPUSQUE

Domaine Gitton Père & Fils

ALSACE

BORDEAUX

BOURGOGNE

CHAMPAGNE