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Paul FAHRER

Ce domaine familial constitué́ au fil du temps compte actuellement plus de 6 ha, repris par Jean-Yves Fahrer depuis 2009. La première mise en bouteille à la propriété́́ date de 1950, et les premières bouteilles de Crémant d’Alsace sont élaborées à partir de 1980. Le vignoble situé principalement autour d’Orschwiller, est constitué de vieilles vignes de plus de 25 ans, sur plus de 60%.
Nous avons dégusté ce Pinot Noir Les Merisiers 2018, puissant, très parfumé, dense, tout en distinction, aux notes très classiques de cassis et de sous-bois, aux tanins fermes.
Le Gewurztraminer Mœlleux Coteaux du Haut-Kœnigsbourg 2018, très bien vinifié, ample en bouche, très harmonieux, un vin qui sent les noisettes et la pêche blanche.
Et enfin ce Pinot Gris Les Frênes Demi-sec 2018, au nez subtil (acacia, noisette), tout en rondeur en bouche, avec cette suavité bien caractéristique.

Jean-Yves Fahrer

3, place de la Mairie
67600 Orschwiller
Tél. : 03 88 92 86 57
Email : vins@paulfahrer.fr
http://paulfahrer.fr






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