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Château SAINT-ESTEVE D'UCHAUX
❤❤❤❤❤ Au sommet. Domaine dans la même famille depuis 1809, sur 230 ha d’un seul tenant (50 ha de vignes et 24 ha de cultures variées). La reconversion en culture Biologique s’est effectuée naturellement, les vins, depuis le millésime 2009, ont le label AB certifié Ecocert.
Remarquable CDR-Villages Massif d’Uchaux rouge Grande Réserve 2017, 60% Grenache et 40% Syrah, un vin bien chaleureux, avec des arômes puissants de cannelle et de fruits noirs, de bouche profonde. Le CDR-Villages Massif d’Uchaux rouge Saint Esteve Nature 2018, sans sulfites, est d’une belle couleur soutenue et sombre, de belle structure, au nez puissant où se mêlent les épices et les fruits mûrs, ample et solide, de bouche parfumée, de garde. Egalement le CDR rouge Tradition 2018, 80% Grenache, 10% Syrah et 10% Mourvèdre, marqué par des notes de petits fruits rouges à noyau, tout en arômes, très bien élevé, un vin distingué et puissant à la fois, de bouche charnue avec des nuances poivrées.
Joli CDR-Villages Massif d’Uchaux rouge Vieilles vignes 2017, 50% Grenache et 50% Syrah, bien charpenté, aux notes de griotte et de sous-bois, dense et concentré. Agréable également, le CDR blanc Viognier 2019, pour la fraîcheur et l’équilibre, aux senteurs de fruits blancs mûrs, d'une belle richesse aromatique, comme ce CDR-Villages blanc Tradition 2019, alliant nervosité et suavité, dégage un nez de fleurs blanches et de grillé.
La propriété est présente dans l'œnotourisme par le biais du festival Liszt en Provence. Caveau de dégustation.
Gérard et Marc Français
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