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Château SAINT-ESTEVE D'UCHAUX
❤❤❤❤❤ Domaine dans la même famille depuis 1809, qui sétend sur 230 ha dun seul tenant (50 ha de vignes et 24 ha de cultures variées). La reconversion en culture Biologique sest effectuée tout naturellement, les vins, depuis le millésime 2009, portent le label AB certifié Ecocert.
Remarquable CDR-Villages Massif dUchaux Grande Réserve rouge 2014, Grenache majoritaire avec un assemblage à 40% de Syrah, un vin de couleur intense aux reflets noirs, généreux, avec des arômes de fruits rouges et dépices, et des tanins bien enrobés, typé et persistant. Le CDR-Villages Massif dUchaux Vieilles vignes rouge 2012, issu de vignes de 44 ans, élevage 18 mois en cave souterraine sans filtration, 50% Grenache et 50% Syrah, est puissant en bouche, aux tanins fermes et bien équilibrés, et développe des notes de fruits rouges mûrs (griotte, groseille) en finale, tout en bouche, et saccorde très bien, par exemple, à un lapin de garenne à la broche ou un curry de mouton.
Beau CDR Vionysos blanc sec 2015, 99% Viognier, sélection massale, vignes de 30 ans en moyenne, aux notes de genêt, de bruyère et de citronnelle, est de jolie robe dorée, fruité, avec cette rondeur séduisante, tout en distinction.
Le CDR blanc sec 2016, un vin ample avec une bonne pointe dacidité qui parfait son équilibre, aux arômes de poire et de fleurs blanches, est bien élevé comme ce CDR Viognier 2015, subtil et complexe, fleurant bon le genêt, la pêche et les noisettes. Goûtez le CDR tradition rouge 2015, coloré et charpenté, au nez dominé par les petits fruits rouges à noyau et des accents de fumé, et le CDR tradition rosé 2016, de bouche friande, au fruité concentré, avec des nuances dabricot et une note épicée, qui se débouche sur des poissons grillés comme sur un soufflé.
La propriété est présente dans l'œnotourisme par le biais du festival Liszt en Provence. Les amateurs de piano romantique lèveront leur verre à la mémoire du compositeur Franz Liszt. Caveau de dégustation.
Gérard et Marc Français
84100 Uchaux
Tél. : 04 90 40 62 38
Fax : 04 90 40 63 49
Email : chateau.st.esteve@wanadoo.fr
www.vins-saint-esteve.com
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