LE LEXIQUE DU VIN : A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z
Domaine Manuel OLIVIER
Issu d'une famille d'agriculteurs, Manuel Olivier s'installe en 1990, avec quelques hectares de vignes et cultive Ă©galement des petits fruits. Aujourd'hui, grĂące Ă ses efforts, il exploite un domaine de 11 ha. La culture est raisonnĂ©e et exigeante pour obtenir des raisins de qualitĂ©. Excellent Nuits-Saint-Georges Premier Cru 2007, de teinte rouge intense, au nez marquĂ© par des arĂŽmes de cassis et de framboise, avec cette nuance de truffe caractĂ©ristique (33 €). Le Meursault 2008, de jolie robe, tout en charpente, aux notes de rose, gĂ©nĂ©reux et charmeur, associe distinction et fermetĂ©, aux notes fruitĂ©es subtiles. Excellent Pommard 2008, 50% de la vendange entiĂšre est placĂ©e en fond de cuve, les 50% restants sont Ă©grappĂ©s et viennent complĂ©ter la cuve, Ă©levage 18 mois sur lies fines travaillĂ©s en fĂ»ts de chĂȘne, un vin de garde comme le Vosne-RomanĂ©e Les Damaudes 2008, aux connotations subtiles d'humus, de mĂ»re et d'Ă©pices, tout en arĂŽmes, ample en bouche, fin et puissant Ă la fois, d'excellente garde, un vin bien typĂ©. Pour le Bourgogne Hautes-CĂŽtes-de-Nuits rouge cuvĂ©e Vieilles vignes 2008, les raisins sont totalement Ă©grappĂ©s pour n'extraire que les tanins fins des peaux, 15 mois d'Ă©levage sur lies fines travaillĂ©es en fĂ»ts de chĂȘne de moins de 3 ans, le vin est rond, aux tanins fondus, avec ces senteurs de petits fruits mĂ»rs lĂ©gĂšrement Ă©picĂ©s, et commence Ă bien se fondre (10 €). Joli Bourgogne AligotĂ© 2008 Vieilles vignes, avec des notes florales et fruitĂ©es. On n'hĂ©site pas.21700 Nuits-Saint-Georges
Tél. : 03 80 62 39 33
Fax : 03 80 62 10 47
Email : contact@domaine-olivier.com
www.vindebourgogne-manuel-olivier.com
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Autres vignerons Ă : Nuits-Saint-Georges
Domaine CHEVILLON-CHEZEAUXSur cette page vous pouvez chercher tous les producteurs d'une appellation donnée gràce au déroulant ci dessous :
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Coups de cœurs Guide du Terroir
[Fromages]
ABBAYE DE CĂTEAUX
21700 Saint-Nicolas-lĂšs-CĂźteaux
Contact : hotelier@citeaux-abbaye.com
Téléphone : 03 80 61 34 29
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[Alcools et Boissons]
FRUIROUGE (FERME)
Hameau de ConcÂur
2, place de l'Ăglise
21700 Nuits-Saint-Georges
Contact : ferme@fruirouge.fr
Téléphone : 03 80 62 36 25
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[Chambres d'HĂŽtes]
DEMEURE DE LOISY
21700 Nuits-Saint-Georges
Contact : domaine.loisy@wanadoo.fr
Téléphone : 03 80 61 02 72
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[Spécialités régionales]
Truffes de Bourgogne (Tuber Uncinatum)
L''Or des Valois
ChĂąteau d''Entre Deux Monts
Concoeur Corboin
21700 NUITS SAINT GEORGES
Contact : ordesvalois@gmail.com
Téléphone : 0380333821
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[Les Producteurs et les Spécialités]
GLANTENET PERE ET FILS (Domaine)
Rue de L'Aye
21700 Magny-Les-Villers
Contact : domaine.glantenet@vinsdusiecle.com
Téléphone : 03 80 62 91 61
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Restaurant à proximité
L'Alambic
Rue du Général de Gaulle
21700 Nuits Saint Georges
Téléphone : 03 80 61 35 00
Chambre d'hÎtes à proximité
Domaine Comtesse M. de Loisy
28, rue Général de Gaulle Route de Beaune
21700 Nuits Saint Georges
Téléphone : 03 80 61 02 72
Produit du terroir à proximité
Bourgogne Escargots
Z.I. Excellence 2000 1, rue Jean Monnet
21800 Chevigny St Sauveur
Téléphone : 03.80.71.06.66
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Millesimes 2012
33e année
LA FRANCE A DU TALENT
Le terroir contre la "confiture"
464 pages en couleurs (1,5 kg)- Présentation luxueuse- (papier couché brillant 100 gr, brochure cousue-collée).
Cliquez ici pour voir un extrait de Millesimes en PDF (16 pages - 4 Mo)
(DOM/TOM, Europe, Etats-Unis ...)
A l'honneur
| PROVENCE |
| Domaine de La VALLONGUE Un vignoble de 38 ha (dont 3 ha de blanc) sur sous-sol argilo-calcaire caillouteux, en culture ... |
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| SUD-OUEST |
| Chùteau LAROQUE Raisins de l'agriculture biologique et biodynamique certifiés par Ecocert et Demeter. Une ... |
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| JURA |
| Domaine Benoßt BADOZ Depuis 1659 (date archivée en mairie de Poligny), la famille Badoz s'est toujours attachée à ... |
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| BOURGOGNE |
| Domaine Henri REBOURSEAU Ă la tĂȘte des Premiers Grands Vins ClassĂ©s. C'est le GĂ©nĂ©ral Henri Rebourseau qui regroupe en 1919 ... |
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| BORDEAUX |
| La TOUR MONT D'OR Le Montagne-Saint-Ămilion La Tour Mont d'Or 2008, avec ces notes trĂšs caractĂ©ristiques et trĂšs ... |
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ACHAT FUTÉ
ChĂąteau du PAVILLON
(SAINTE-CROIX-DU-MONT) Ce vin est disponible chez un ou plusieurs marchands sur internet une suggestion du comparateur de prix Guide Achat Vin
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