Domaine Victor HERTZ  
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Domaine Victor HERTZ

Une tradition qui se perpétue depuis 1749, pour ce domaine où l’on est partisan de la vinification par terroir : les vignobles à Herrlisheim, Wettolsheim et Wintzenheim lui permet de valoriser l'expression et la typicité de chaque terroir.
On se fait plaisir avec ce Le Riesling Grand Cru Steingrubler 2013, complexe, au nez de petites fruits frais (citron) et une dominante de tilleul, très bien équilibré en acidité, un beau vin puissant et bouqueté, particulièrement abordable (11 €).
Le Crémant d’Alsace rosé est de belle couleur, au nez de framboise et de groseille, alliant élégance et vinosité, de mousse abondante (9 €). Joli Muscat d’Alsace 2015, bien classique, suave, particulièrement fruité, parfait avec des crevettes sautées à la sauce piquante ou des nouilles dorées au crabe (7 €).
Le Pinot Gris cuvée Lohengrin 2015, avec cette nervosité équilibrée, de bonne bouche aux notes de tilleul, est de robe dorée, au nez de poire. Excellent Gewurztraminer cuvée Loreley 2015, d’une jolie complexité aromatique où l’on retrouve des nuances de citron et d’épices, distingué, d’une très belle persistance (8 €), de bouche ample comme ce joli Pinot Blanc 2015, d’une bonne rondeur et au bouquet très aromatique, un vin savoureux, très charmeur.
Goûtez le Sylvaner 2015, tout en arômes, de bonne bouche aux notes d’agrumes et de verveine, à découvrir sur une galette à la truite de mer et aux poireaux ou des petits farcis de chou au poisson, et le Riesling Tradition 2013, aux nuances de genêt.
Le Gewurztraminer Selection 2012 est riche, avec en bouche des notes d’épices et de fruits frais (citron), tout en nuances, tout en finale. Quant au Pinot Noir Cuvée du Vieux Chêne 2013, de robe profonde aux nuances violines, un vin rond et suave, dominé par les petits fruits (cerise noire), il est idéal sur les terrines comme avec un fromage à pâte molle.

Béatrice Hertz

8, rue Saint-Michel
68420 Herrlisheim
Tél. : 03 89 49 31 67
Fax : 03 89 49 22 84
Email : beatrice@vinsvictorhertz.com





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