Domaine HAEGI  
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Domaine HAEGI

À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Un vignoble familial de 8 ha qui fait partie des pionniers de la mise en bouteilles (depuis 1951). Ici, la taille est très courte et optimise le potentiel des lieux-dits en les vinifiant séparément. Vignes enherbées pour diminuer la vigueur des plants et labour sur l'autre rang afin de favoriser un enracinement en profondeur de la vigne. Apport de matière organique tous les 4 à 8 ans sous forme de fumier composté en fonction de l'état du sol de chaque parcelle. La devise de Daniel Haegi est ”nourrir le sol afin que le sol nourrisse la plante”. Les blancs sont vinifiés en fûts de chêne, dont certains ont près d’un siècle d’utilisation.

C’est l’une des plus jolies bouteilles savourées de l’année : ce Gewurztraminer Vendanges Tardives 2012, au nez dominé par les fruits mûrs (poire) et les petits fruits secs, légèrement miellé, tout en finesse aromatique, plein de charme, alliant élégance et richesse, aux connotations de rose et de pain d’épices au palais, de garde, naturellement (20,90 €). Le Sylvaner Grand Cru Zotzenberg 2012, suave et sec à la fois, est un vin délicatement corsé, où s’entremêlent les épices et les fleurs fraîches, de finale fruitée (11,40 e). Le Riesling Grand Cru Zotzenberg 2012 est de robe intense, aux notes florales subtiles, de bouche ample, puissant et corsé, d’une longue finale comme ce Pinot Gris cuvée Aline 2012, prénom de la fille cadette, tout en bouche, au bouquet où s’entremêlent les fruits, les épices et les fleurs fraîches, vraiment très agréable (7,50 €).
Il y a également le Gewurztraminer Grand Cru Zotzenberg 2012, au nez de fumé, qui associe le fruit à la charpente, d’une belle finale, parfait sur une viande blanche (11,40 €), le Riesling Brandluft cuvée Prestige 2012, où s’entremêlent les fruits blancs mûrs, les épices et les fleurs fraîches, de bouche intense, à un prix particulièrement attactif (8,80 € environ). Goûtez le Muscat 2012, de bouche persistante et très harmonieuse, avec des nuances délicates de pêche blanche et de fruits frais (7,10 €). Le Gewurztraminer cuvée Prestige 2012, issue de Vignes de plus de 50 ans, est complexe, au nez subtil, d’une belle persistance aromatique, à dominante de fruits secs (abricot) et de tilleul (9 €).
Excellent Crémant d’Alsace brut, parts égales de Pinot Blanc et de Pinot Noir, de robe or clair, alliant finesse et structure, aux connotations de fleurs d’acacia, très bien équilibrée en acidité. Le Crémant d’Alsace rosé, un pur Pinot Noir, au fruité complexe, généreux et charmeur, est très rond mais très fin également, de mousse persistante (9 €, ce n’est pas cher). L’Emotion brut l’Excellence du Crémant d’Alsace, avec des connotations d’abricot et de noix fraîche, de mousse fine, est une cuvée intense et typée, qui allie structure et distinction, très savoureuse (11,90 €). Gîtes sur place.

Haegi Daniel Earl

33, rue de la Montagne
67140 Mittelbergheim
Tél. : 03 88 08 95 80
Fax : 03 88 08 91 20
Email : info@haegi.fr
www.haegi.fr

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