Domaine du LOOU  
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Domaine du LOOU

Longtemps propriété du clergé de l’Abbaye de Saint-Victor à Marseille, le Domaine du Loou, labour en provençal, appartient à la famille Di Placido depuis 1956. À partir du millésime 2010, tous les vins sont en culture biologique.
Beau Coteaux-Varois-en-Provence rouge cuvée Clémence 2011, de belle charpente, aux connotations de petits fruits mûrs (cassis, cerise noire...), de bouche structurée, d’une belle harmonie, bien équilibré et généreux, idéal sur les gibiers (11,50 €). Le Coteaux-Varois-en-Provence cuvée Esprit de Blanc 2014 (80% Rolle et 20% Sémillon), macération pelliculaire à froid, où s’entremêlent des notes d’amande, de fruits blancs et de bruyère, de bouche harmonieuse, est un vin suave et sec à la fois, vraiment séduisant (8,50 €).
Le Coteaux-Varois-en-Provence rosé cuvée Rosée de Printemps 2014 (très jolie bouteille, aux “épaules la rges et carréees”), provenant à 50% du Grenache planté dans des sols de gravette, 40% de Syrah et 10% de Cinsault dans des sols chauds, mêle nervosité et suavité, un vin tout en bouche, fraîche et souple, aux senteurs de pêche et de rose, à prévoir avec des aubergines frites ou une mousseline aux escargots sauce pistache (9,30 €).
Le Coteaux-Varois-en-Provence rouge cuvée Capucine 2012, 80% Syrah, 15% 2abernet-Sauvignon et 5% Grenache, de bouche structurée, d’une belle harmonie, un vin aux arômes d’épices et de fruits noirs, généreux, où les tanins amples permettent une évolution prometteuse. Remarquable Coteaux-Varois-en-Provence rouge cuvé́e Vieilles Vignes 2012, 35 hl/ha, sol argilo-calcaire, exposition sud-sud-est pour le Mourvèdre (Vignes de 50 ans), sol graveleux pour le Grenache (Vignes de 30 ans), de couleur profonde, au nez puissant et persistant de cerise noire et de réglisse, est dense, très harmonieux, à déboucher sur une cuisine épicée (9 €).

Scea Di Placido

Chemin du Loou
83136 La Roquebrussanne
Tél. : 04 94 86 94 97
Fax : 04 94 86 80 11
Email : domaine-du-loou@wanadoo.fr
www.domaineduloou.com/

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Coups de cœurs Guide du Terroir

[Pâtisseries]
BOULANGERIE DE L'HERMITAGE

Route Repenti, Quartier Siges
83590 Gonfaron
Contact : contact@guideduterroir.fr
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[Confiserie (confitures, miel, chocolats...)]
CONFISERIE AZURÉENNE

Bld Koenig
83610 Collobrières
Contact : contact@guideduterroir.fr
Téléphone : 04 94 48 07 20
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[Confiserie (confitures, miel, chocolats...)]
RUCHER DE SAINT-TROPEZ (LE)

30, rue François Sibilli
83990 Saint-Tropez
Contact : gilbert.coulon@wanadoo.fr
Téléphone : 04 94 97 66 06
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[Confiserie (confitures, miel, chocolats...)]
BESSILLON (LES RUCHERS DU)

Cotignac
83570 Cotignac
Contact : ruchersdubessillon@free.fr
Téléphone : 04 94 04 60 39
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Restaurant à proximité

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Le Plan RN 7 – Route de Marseille
83170 Brignoles
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Route de Valcros
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Téléphone : 04 94 66 80 20

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83340 Les Mayons
Contact : Lucien Lamoine
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