HUBER et BLÉGER 
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HUBER et BLÉGER

Un domaine familial de 27 ha certifié en Agriculture Durable depuis douze ans (Terra Vitis).
A la tête du Domaine, Claude et son frère Marc ont remplacé Marcel, leur père, tandis que Franck a succédé à son oncle Robert. Sébastien, installé en 2005, est le premier représentant de la troisième génération. Le vignoble est presque exclusivement implanté sur des terroirs granitiques situés à Saint-Hippolyte et à Kaysersberg. Et c’est un choix qui privilégie la minéralité, la finesse et l’élégance des vins issus de ce type de sols.
Excellent Riesling Grand Réserve 2012, de bouche puissante, riche en bouquet, très harmonieux, aux notes de fruits secs et de fleurs, tout en finale (9 €). Le Muscat 2013 a bien mérité sa médaille d’Or Colmar, et déploie des saveurs acidulées charmeuses (6,60 €). On se fait aussi plaisir avec le Riesling Éclat du Terroir 2013 (7 €), et, au même prix, l’Auxerrois Vieilles Vignes 2013, qui dégage une petite pointe de vivacité franche et finement fumée. Le Gewurztraminer Grande Réserve 2013 a des notes d’amande et d’épices, et mêle souplesse et structure (11,10 €). Le Saint-Hippolyte rouge Pinot Noir 2013, médaille d’Or Colmar (7,60 €), au nez de cassis et de framboise avec des notes de violette, est franc, classique et typé, un vin de bouche souple, alors que cet autre Saint-Hippolyte rouge Pinot Noir 2012, élevé en barriques, est est dominé par le cassis mûr, corsé, de couleur pourpre, aux tanins riches, et demande une cuisine plus élaboraée comme, par exemple, un parmentier de canard ou une oie farcie aux choux rouges et aux pommes (9,50 €). Superbe Gewurztraminer Vendanges Tardives 2011, avec des arômes de grillé et de pomme cuite, gras, ample et persistant au palais (22 €).
Joli Crémant d’Alsace brut rosé, de mousse abondante, tout en arômes (mûre, fraise), avec cette touche délicatement épicée (7,60 €). Plus dense, le Crémant d’Alsace Émotion, où l’on retrouve des nuances de citronnelle et de miel, harmonieux, de mousse fine, tout en subtilité, d’une belle longueur en bouche (10,80 €).

Claude, Marc et Sébastien Huber et Franck Bléger

6, route des Vins
68590 Saint-Hippolyte
Tél. : 03 89 73 01 12
Fax : 03 89 73 00 81
Email : domaine@huber-bleger.fr
www.huber-bleger.com

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