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  • Champagne DEVAVRY

  • 
    Ratafia
    Famille Devavry

  • Champagne MOYAT JAURY GUILBAUD

  • 
    Cuvée Millésime 2012
    Claudie et Laurent Guilbaud

  • Domaine de GRANDMAISON

  • 
    Pessac-Léognan Rouge
    Jean et François Bouquier

  • Château BOUTILLON

  • 
    Cuvée Prestige ou Anne-Sophie
    Anne-Sophie Gillet
• 
  coups de cŒur

  • ALSACE

  • Jean-Paul MAULER
    ❤❤❤❤❤ Propriétaires récoltants, Julien et Aurélie Mauler représentent la ...
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  • BORDEAUX

  • Château de la BRIDANE
    ❤❤❤❤❤ Superbe Saint-Julien Château la Bridane 2015, provenant d’un vignoble de 15 ...
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  • BOURGOGNE

  • Domaine Albert GRIVAULT
    ❤❤❤❤❤ Le Domaine plus que centenaire, est aujourd’hui exploité par les ...
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  • CHAMPAGNE

  • Champagne R.H. COUTIER
    ❤❤❤❤❤ C’est la quatrième génération qui exploite ce domaine familial de près ...
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  • LANGUEDOC

  • Domaine RICARDELLE DE LAUTREC
    Vignoble de 40 ha, aux multiples cépages, allant du Merlot à la Syrah pour les rouges… en passant par le Cabernet ...
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  • SUD-OUEST

  • Domaine de NIGRI
    ❤❤❤❤❤ Au sommet. Un domaine très ancien de 13 ha. Superbe Jurançon blanc ...
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  • VAL DE LOIRE

  • Domaine de la TOURLAUDIÈRE
    ❤❤❤❤ Le domaine est cultivé selon le cahier des charges Terra Vitis depuis 2004. ...
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  • VALLÉE DU RHÔNE

  • Domaine du PUY MARQUIS
    ❤❤❤❤ C’est en 1980, que Claude Leclercq (ancien cycliste professionnnel, co-équipier de ...
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  Vins et mets

  • Vin et Fruits de mer

  • Il n'est souvent pas si simple d'accorder les fruits de mer. Le goût iodé puissant des coquillages et des crustacés peut gâcher un vin. Il faudra choisir des vins blancs suffisamment nerveux donc assez puissants et dotés d'une belle acidité ...
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  • Vin et Foie gras

  • Un seul conseil, prenez grand soin dans le choix de votre foie gras, il devra être de couleur rose ou beige pâle, ferme au toucher et sans tâches brunes. Optez pour un foie gras de canard plus goûteux et moins cher que le foie d'oie ...
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  • Vin et Gibiers

  • Les gibiers qu'ils soient à plumes comme le canard, le faisan, la bécasse ou la caille ou à poils comme un chevreuil, une biche, un sanglier ou encore le lièvre annoncent les repas d'automne et les fêtes de fin d'années ...
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  • Vin et Poissons

  • Les alliances mets vins autour du poisson se feront majoritairement avec un vin blanc. En effet, le poisson est riche en protéines qui fondent l'acidité des vins blancs. A la différence des protéines de la viande, celles du poisson ne peuvent adoucir les tanins du vin rouge ...
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  • Vin et Viandes

  • La manière de présenter et préparer la viande va influencer la texture du tissu animal, l'odeur, la couleur et la teneur en graisse. Les types et le degré de cuisson de même que la nature de la coupe, fine ou épaisse vont également générer une palette de sensations tactiles ...
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  • Vin et Volailles

  • Poulets, pintades, pigeons, canard, et dindes, appellent une multitude d'accords mets et vins. La volaille est véritablement le trait d'union entre les vins rouges et les vins blancs. En plus du jeu des textures et des goûts, on peut s'intéresser au jeu des couleurs entre la chair de la viande et la robe des vins ...
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  • Vin et Fromages

  • La France compte beaucoup de fromages de différentes sortes. Le plateau de fromage fait donc partie des rituels de la table, pourtant beaucoup d'idées reçues s'effondrent à la dégustation. L'alliance des vins et des fromages en est l'exemple le plus frappant ...
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  • Vin et Desserts

  • Les types de desserts sont nombreux ; glaces, tartes aux fruits, desserts chocolatés, aux cafés, crèmes et autres mousses ...Ils appellent généralement des vins rouges ou blancs d'évolution différente ...
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