Un vignoble de 10 ha, en terrasses, faisant face aux Pyrénées. Le domaine, propriété familiale depuis 5 générations, est situé à une altitude de 330 m face aux Pyrénées, au sommet d’un coteau aux pentes abruptes. Sols argilo-siliceux, socle de poudingue calcaire et galets en surface.
Jurançon Mœlleux cuvée Séduction 2023, 100% Petit Manseng, fermentation en fûts de chêne à température contrôlée, élevage sur lies fines durant 16 mois, avec bâtonnage 1 à 2 fois par semaine, nez intense et complexe, riche et tout en finesse, où la suavité s’allie à la distinction, aux nuances florales subtiles, tout en persistance, parfait, lui, avec un poulet à la persane ou un curry de porc à l’ananas, notamment (16 €). 95/100
Jurançon Mœlleux cuvée Quatuor 2023, 60% Gros Manseng, 25% Petit Manseng et 15% Gros Courbu, très parfumé, tout en distinction, avec des arômes de grillé et d’amande, gras, ample et persistant, c’est un vin d’une finale intense, belle évolution (10,50 €). 92/100
Jurançon sec 2024, pur Gros Manseng, élevage sur lies fines pendant 6 mois en cuves Inox, avec bâtonnage une fois par semaine, bouche persistante, notes florales auxquelles s’ajoutent les fruits secs, tout en arômes et fraîcheur, sur des écrevisses (10,50 €). 93/100
Marc et Olivier Labat
