Les vignes, serties entre les Gorges de Pennafort et celles du Blavet, s’étendent sur plus de 70 ha dans une zone préservée, classée Natura 2000. Entourées d’un patrimoine forestier remarquable (séquoias, cèdres, palmiers et bambous côtoient les chênes lièges et pins maritimes, l’ensemble des essences de la forêt méditerranéenne), elles sont plantées sur de vastes restanques. Ce vignoble est situé sur un substrat permien, gréseux. Celui-ci est recouvert par des éboulis de rhyolites per- miennes ou par des alluvions d’origine généralement locale. Les vignes orientées plein sud, bénéficient tantôt du Mistral, tantôt des brises maritimes en provenance de l’estuaire de l’Argens. Maison d’hôtes et salle de réception pour vos évènements.
Côtes de Provence Fréjus rosé cuvée Belle Poule 2024, médaille de Bronze au Concours Général Agricole de Paris Grenache 60%, Syrah 40%, robe rose pâle et brillante, au nez intense et délicat d’agrumes, tout en souplesse, idéal sur des râbles de lapin aux olives ou une rouille de calamars (13,95 €). 93/100
Côtes de Provence Fréjus rouge cuvée Belle Poule 2023, 55% Syrah, 40% Grenache et 5% Cabernet-Sauvignon, récolte manuelle, macération longue de 8 à 10 jours, élevage de 12 mois en barriques, belle couleur grenat, très parfumé, un vin charnu qui sent bon la griotte et les sous-bois, de bouche fondue et puissante à la fois (13,95 €). 91/100
Côtes de Provence Fréjus blanc cuvée Belle Poule 2024, médaille d’Or au Concours Général Agricole de Paris, 100% Rolle, nez de noisette et de fruits frais, bien rond, un beau vin typé, de bouche parfumée et intense, d’une finale longue avec d’agréables notes d’agrumes, à déboucher sur des crustacés (13,95 €). 94/100
Côtes de Provence rosé Villa Estérelle 2024, Grenache 40%, Tibourenc 30%, Cinsault 20%, Carignan 10%, belle teinte, tout en bouche, fruité, aux notes de framboise et de rose, à déguster sur des sardines grillées (9,60 €). 90/100
Famille Savatier
