Une demeure entourée de 35 ha de vignes situés sur des coteaux surplombant le Layon. Les 2/3 du vignoble sont enherbés pour que les vignes soient moins vigoureuses et produire des raisins de meilleure qualité. Cela permet aussi de réduire l’emploi des herbicides et de favoriser l’activité de la faune du sol (lombrics, etc…). Le domaine collectionne les récompenses. Voir le Château des Rochettes.
Anjou blanc Mille Rocs 2023, Chenin issu de la zone des mille rocs, vinifié en cuve ovoïde avec élevage sur lies fines pendant 8 mois, très expressif de son Chenin, est tout en nuances, très charmeur, d’une grande complexité d’arômes où s’entremêlent des notes d’amande, de fruits jaunes frais et de bruyère (9,80 €). 93/100
Crémant de Loire blanc, médaille de Bronze au Concours Général Agricole de Paris 2025, fin, qui sent le lis et la pêche blanche, alliant distinction et charpente, intense et vif, harmonieux, ample et parfumé au palais, aux notes d’agrumes (9,25 €). 91/100
Catherine Nolot – Gérant : Yannick Babin
